5
Makaron razowy, znany również jako makaron pełnoziarnisty, jest rodzajem makaronu przygotowanego z mąki razowej. Mąka razowa jest mąką uzyskiwaną z mielonego ziarna zewnętrznej warstwy ziarna zbóż, zawierającą zarówno łuskę, jak i zarodek, co oznacza, że jest bogatsza w błonnik, witaminy i minerały niż mąka biała.
Oto kilka informacji na temat makaronu razowego
- Składniki: Makaron razowy jest wytwarzany z mąki razowej, wody i ewentualnie jajek. Składniki te mieszane są, formowane w różne kształty, takie jak spaghetti, penne, czy fusilli, a następnie gotowane.
- Zalety zdrowotne: Makaron razowy jest bogatszy w błonnik w porównaniu do makaronu z mąki białej. Błonnik jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego, może pomagać w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi i uczestniczyć w obniżaniu poziomu cholesterolu.
- Wartość odżywcza: Makaron razowy jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, żelazo, magnez, fosfor i inne minerały. Zawiera także białko roślinne.
- Smak i tekstura: Makaron razowy może mieć nieco bardziej wyrazisty smak niż makaron z mąki białej, oraz bardziej ciężką teksturę. Niektórzy ludzie lubią tę teksturę i smak, inni preferują makaron z mąki białej.
- Przygotowanie: Makaron razowy jest gotowany podobnie jak makaron z mąki białej. Należy go gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez określony czas, zwykle od 8 do 12 minut, w zależności od grubości makaronu.
- Zastosowanie: Makaron razowy może być używany w wielu potrawach makaronowych, takich jak spaghetti bolognese, makaron z sosem pomidorowym, czy sałatki makaronowe. Możesz go także wykorzystać do przygotowania dań orientalnych, takich jak stir-fry.
- Dostępność: Makaron razowy jest dostępny w wielu sklepach spożywczych, zarówno w formie suszonej, jak i świeżej.
Makaron razowy stanowi zdrowszą alternatywę dla tradycyjnego makaronu z mąki białej i może być częścią zrównoważonej diety bogatej w błonnik i składniki odżywcze.
Sprawdź makaron razowy biedronka